作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
这部纪录片讲述了两位母亲在逃离祖国危险的途中，在寻求庇护后，在美国边境与孩子分居数月。母亲和孩子的痛苦经历让观众感到十分心疼和记忆犹新，促使人们该进行反思，吸取其中的经验教训，而不是重蹈覆辙这惨痛的经历。
通过扣人心弦的第一人称叙述和数字重制的档案片段，包括士兵自己的家庭电影和个人录音带，《战争兄弟》讲述了令人痛心的......
★历时17年拍摄 台湾特有种山椒鱼首次跃上大银幕
★摇滚天王伍佰首次担任电影旁白
★陈升力挺20年老友麦觉明导演 再次量身打造电影主题曲
台湾特有种的冰河精灵山椒鱼 亿万年的演化是人类未来的命运
云雾深锁的台湾山区，有一种举步轻缓、相貌奇特的小动物，它们出现在亿万年前的地球上，看过恐龙称霸，甚至经历了恐龙大灭绝、人类诞生。
台湾面积不大，在经过长时间的演化后，岛上竟然有5种特有种的山椒鱼，它们生活在中、高海拔的山区，而多高山的台湾，成为了全世界山椒鱼分布的最南界，也是唯一分布在亚热带的小鲵属族群，生态义意相当重大。
电影镜头走入台湾山林，历时17年用文字和影像记录长年奔闯在山之巅、水之湄的台湾山林真英雄～山椒鱼研究人员，将他们长年山里来、水里去的寂寞身影，制作成为色彩丰富、生命挚热的文字和影像，让不同年代、却同样来去山林的记录者，看见前人的戮力以赴。
前所未见的大堡礁海洋生物、海景和动物行为的水下镜头。
